穿书八零对照组后妈拒绝内卷第66节 (第1/2页)
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“我一共教你们做两种,配料比例一定要牢记,死死记在心里最好不要写出来。”
老太太站在厨房门口。
“小夏啊,我能听不?我这不成器的儿子做饭手艺不如我。”
宋时夏点头:“大娘,那你就进来一起看着吧。”
她挑着药材配料:“眼下入秋了,这个麻辣烫正适合秋冬天,还有我特制的卤水,一年四季都能卤菜,保证你们尝过就知道。”
老太太没听过麻辣烫,但知道卤水,得知是自己会做的东西心里有了底。
宋时夏动作很快,一边做一边教导,把配料调料精细到克重。
“最开始你们把握不好味道就弄杆小秤自己称,后续按照顾客的口味调整,到时候就是你们自己的独门秘诀了。”
宋春夏跟老太太如临大敌,牢牢记着每个步骤,孙国强下厨不是强项,连忙拿着本子记录数据。
他解释
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